Ingredientes:

• 1 Lámina de hojaldre fresco.

• Chocolate de cobertura.

• 1 lámina de papel vegetal.

• 1 huevo.

• 100gr de azúcar.

• 30ml de agua.

• Virutas de chocolate, almendras fileteadas…para decorar.

 

Preparación:

• Precalentamos el horno a 200º.

• Hacemos un almíbar ligero poniendo el agua y el azúcar en una sartén antiadherente hasta que hierva. No lo tocaremos ni removeremos con la cuchara mientras se hace.

• Estiramos la lámina de hojaldre y la cortamos a lo ancho en tres tiras iguales. A su vez cada una de estas tres tiras en cuatro de nuevo. Obtendremos así 12 rectángulos de hojaldre.

• Ponemos en un extremo de cada rectángulo 4 ó 5 onzas de chocolate y enrollamos la masa.

• Una vez hecho lo mismo con cada trozo de hojaldre, pintamos con el huevo batido.

• Las colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Metemos al horno, en la mitad, durante 15′ o hasta que veamos que adquieren un tono dorado en la superficie.

• Las retiramos, dejamos enfriar sobre una rejilla durante 5′ y las pincelamos con el almíbar.

• Ahora adornamos con los fideos de chocolate y a comer!

• Riquísimas recién salidas del horno aún templadas. También resultan deliciosas metiéndolas en el microondas 30″.